8月のレッスン告知+9月のスケジュール

  • 2020.07.16 Thursday
  • 00:00

8月7日更新

<教室移転のお知らせ>

6月に教室を移転致しました。

6月20日より新教室でレッスン(6月はメンバーのみ)を再開しております。

 

新教室は、東京都渋谷区本町3丁目最寄りの駅は都営大江戸線『西新宿5丁目』(徒歩2分)となります。ご予約の方には、詳しくご案内致します。

 

<レッスン時の新型コロナ対策>

暫くの間、下記を厳守してレッスンを致します。

・教室入室時より全員マスクの着用をお願い致します。

・到着時、作業前の手洗い、消毒の実施。

・玄関他、ドアノブなどの殺菌。

・教室の換気

・料理は取り分けでなく、一人分ずつの盛り付け。

・定員4名(状況により、順次増やしていきます)。

・食材カットなどの作業をできるだけ短縮。

 

 <8月のレッスンスケジュール>

メンバーは既にご予約スタートしていますが、

新規の方のご予約は7月16日より受付致します。

 

■家庭料理1

8月はお休みです

 

■特産料理クラス・第11回

・卵とじ焼き餅(ボッチン)

・蒸しオクラのヌックチャムがけ

・海老のレモングラス風味焼き

・皮付緑豆のチェー

8月20日(木)11:00〜 残席2・新規可

8月29日(土)11:00〜 満席

 

■おもてなし料理クラス・第11回

〜パイナップルコース〜

・イカのパイナップルサラダ ミント風味

・牛肉のパイナップル炒め

・パイナップルチャーハン

8月 5日(水)11:00〜 満席

8月30日(日)15:00〜 満席

 

■ごはんのおかずクラス・第7回

・海老の卵蒸し

・豚肉の発酵海アミ味噌&レモングラス煮

・イカのタマリンド炒め

・豆腐とオクラの海苔風味スープ

8月19日(水)11:00〜 残席1・新規可

8月29日(土)17:00〜 満席

 

■研究クラス・第5回

・なす巻きつくね揚げ

・つるむらさきとアサリの蒸し煮

・とうもろこしと緑豆のおこわ

・南瓜と緑豆のチェー

8月18日(火)11:00〜 空きあり・新規不可

8月22日(土)11:00〜 残席1・新規不可

 

■研究クラス・第34回

・ココナッツ風味のゴイカー(生魚のあえ物)フーコック風

・米粉餅のごまピーナッツ冷や汁がけ

・揚げ海老のレモングラスソルト風味

8月 1日(土)11:00〜 満席

8月15日(土)11:00〜 満席

8月16日(日)11:00〜 満席

8月16日(日)17:00〜 満席

8月23日(日)11:00〜 満席

8月23日(日)17:00〜 満席

 

★特別開催

3月に営業自粛で開催できなかったクラスの

リベンジレッスンです。

■特産料理クラス・第5回

・ベトナムのレバーパテサンド ※パンは作りません

・牛肉とじゃが芋のトマトスープ煮

・揚げバナナ アイスクリーム添え

8月 6日(木)11:00〜 満席

8月 8日(土)11:00〜 満席

8月 9日(日)11:00〜 満席

 

 

<9月のレッスンスケジュール>

ご予約は、メンバーの優先予約はは8月1日

新規の方の一般予約は8月16日より受付致します。

※一度でもご参加頂ければ、翌月はメンバーとして

優先予約期間でのご予約が可能となります。

 

9月 1日(火)11:00〜 家庭1 満席

9月 2日(水)11:00〜 ごはんのおかず(第8回)空きあり

9月 3日(木)11:00〜 特産 残1

9月 5日(土)11:00〜 ごはんのおかず(第8回)満席

9月 6日(日)11:00〜 研究(第35回)満席

9月 6日(日)17:00〜 研究(第35回)満席

9月12日(土)11:00〜 研究(第35回)満席

9月13日(日)11:00〜 研究(第35回)満席

9月13日(日)17:00〜 研究(第35回)満席

9月15日(火)11:00〜 研究(第18回)満席

9月16日(水)11:00〜 おもてなし 空きあり

9月19日(土)11:00〜 研究(第35回)残1

9月19日(土)17:00〜 家庭1 空きあり

9月20日(日)15:00〜 おもてなし 空きあり

9月21日(祝・月)15:00〜 研究(第6回)残2 ※追加レッスン

9月22日(祝・火)15:00〜 研究(第6回)満席

9月24日(木)11:00〜 研究(第6回)残1

9月26日(土)11:00〜 特産 空きあり

9月26日(土)17:00〜 研究(第18回)残1

9月27日(日)15:00〜 研究(第6回)満席

 

★家庭1・第11回

・ベトナム風焼きなすひき肉のせ

・肉詰め揚げ豆腐のトマトソース煮

・ゆでオクラの腐乳ソース添え

・冬瓜と干し海老のスープ

 

★特産・第12回

・冬瓜の漬物

・海老カレーブン添え

・とうもろこしの衣揚げ

・タマリンドドリンク

 

★おもてなし・第12回

・海老とカシューナッツの揚げパン

・豚肉のヌックマム漬け

・鶏肉のあえフォー

 

★ごはんのおかず・第8回

・なすの肉詰めのトマトソース煮

・空芯菜とあさりの炒め物

・揚げとうもろこし

・ひき肉のカインチュア

 

★研究・第6回

・華人風生春巻き(ボービア)

・ハノイ風焼肉

・洋梨のスパイス煮

 

★研究・第18回

・さんまごはん

・青梗菜の椎茸ソース

・発酵酸味筍のスープ

・ココナッツミルクプリン

 

★研究・第35回

・きのこのあえ物

・手羽先のカリカリ揚げ

・華人風ゴマ&ピーナッツ汁麺

(フー・ティウ・サ・テー)

・卵とココナッツミルクの八角風味プディングケーキ

 

7月のレッスン告知+8月のスケジュール

  • 2020.07.07 Tuesday
  • 23:43
7月15日更新

<教室移転のお知らせ>
6月に教室を移転致しました。
6月20日より新教室でレッスン(6月はメンバーのみ)を再開しております。7月レッスン以降、新規の受講者も募集を致します。

新教室は、東京都渋谷区本町3丁目最寄りの駅は都営大江戸線『西新宿5丁目』(徒歩2分)となります。ご予約の方には、詳しくご案内致します。

<レッスン時のコロナ対策>
暫くの間、下記を厳守してレッスンを致します。
・教室入室時より全員マスクの着用をお願い致します。
・到着時、作業前の手洗い、消毒の実施。
・玄関他、ドアノブなどの殺菌。
・教室の換気
・料理は取り分けでなく、一人分ずつの盛り付け。
・定員4名(状況により、順次増やしていきます)。
・食材カットなどの作業をできるだけ短縮。

<7月のレッスンスケジュール>
メンバーは既にご予約スタートしていますが、
新規の方のご予約は6月20日より受付致します。

■家庭料理1・第10回
・トマトの肉詰め
・北部風なすのターメリック風味煮
・カニとモロヘイヤのスープ
7月7日(火)11:00〜 終了しました
7月23日(祝・木)11:00〜 満席

■特産料理クラス・第10回
・魚の辛味煮
・干しアミ炒め
・さやいんげんとひき肉のピリ辛炒め
・ニラと豆腐のスープ
7月9日(木)11:00〜 終了しました
7月23日(祝・木)17:00〜 満席

■おもてなし料理クラス・第10回
・シナモン風味の豚の練り物
・トマトとオクラの炒め物
・蟹カレー
7月8日(水)11:00〜 終了しました
8月2日(日)15:00〜 満席

■ごはんのおかずクラス・第6回
・魚の南生姜レモングラス煮
・なすの腐乳炒め
・いんげんのニンニク炒め
・冬瓜とスペアリブのスープ
7月22日(水)11:00〜 残席1・新規可
8月1日(土)17:00〜  満席

■研究クラス・第3回
・なすのディップ
・枝豆の魚醤漬け
・モロヘイヤの衣揚げ
・ゴーヤとみょうがの混ぜ混ぜごはん
7月21日(火)11:00〜 満席
7月25日(土)11:00〜 満席

■研究クラス・第33回
・蟹、海老入りトマトソースの汁なしフーティウ
・高菜と肉の卵焼き
・揚げスペアリブ
・手作り生タピオカ団子のチェー
7月11日(土)11:00〜 満席
7月18日(土)11:00〜 満席→キャンセルあり残1
7月19日(日)11:00〜 満席
7月19日(日)17:00〜 満席
7月26日(日)11:00〜 満席
7月26日(日)17:00〜 満席

<8月のレッスンスケジュール>
8月のご予約は元のルールに戻し、
メンバーは7月1日、新規の方は7月16日より
スタートといたします。

8月 1日(土)11:00〜 研究(第34回)
8月 5日(水)11:00〜 おもてなし
8月 6日(木)11:00〜 特産(3月)
8月 8日(土)11:00〜 特産(3月)
8月 9日(日)11:00〜 特産(3月)
8月15日(土)11:00〜 研究(第34回)
8月16日(日)11:00〜 研究(第34回)
/17:00〜研究(第34回)
8月18日(火)11:00〜 研究(第5回)
8月19日(水)ごはんのおかず(第7回)
8月20日(木)11:00〜 特産(8月)
8月22日(土)研究(第5回)
8月23日(日)11:00〜研究(第34回)
/17:00〜 研究(第34回)
8月29日(土)11:00〜 特産(8月)
/17:00〜ごはんのおかず(第7回) 
8月30日(日)15:00〜 おもてなし

※特産料理クラス(3月メニュー)は、
3月に開催自粛となったクラスのリベンジ
レッスンとなります。
3月にご予約を受けていた方は優先して
ご案内致します(7月1日より前に、
ご希望をうかがうご連絡を致します)。

★ごはんのおかずクラス(第7回)メニュー
・海老卵蒸し
・豚肉の発酵アミ味噌レモングラス煮
・イカのタマリンド炒め煮
・豆腐とオクラの海苔風味スープ

★研究(第34回)メニュー
・ココナッツ風味のゴイカー(生魚のあえ物)フーコック風
・米粉餅のごまピーナッツ冷や汁がけ
・揚げ海老のレモングラスソルト風味

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